Osteria Francescana
| Telefono | 059.223912 |
| Indirizzo | Via Stella 22 Modena |
| Chiusura | domenica e lunedì |
| Sito web | www.osteriafrancescana.it |
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| Carte di credito | tutte |
| Coperti | 28 interni |
| Note | --- |
| Chef | Massimo Bottura |
Descrizione
Dodici tavoli nel cuore di Modena raccontano una storia di tradizione in evoluzione.
La nostra cucina nasce dall’incontro di idee, culture, tecniche e gesti.
Pensiamo accuratamente alle origini dei nostri ingredienti, mantanendo relazioni profonde con prodotti e artigiani.
Definiamo la nostra cucina come “del territorio, ma visto da dieci chilometri di distanza”.
Twelve tables in the heart of Modena tell a story of tradition in evolution.
Our Cooking is a collision of ideas, cultures, techniques and gestures.
We think very hard about the origins of our ingredients and foster deep relationships with our producers and artisans.
We define our cuisine as “from the local zone, but seen from ten kilometers away.”
