Damedeo
| Telefono | 059.210275 |
| Indirizzo | Corso Vittorio Emanuele 52 Modena |
| Chiusura | Domenica |
| Sito web | www.damedeo.it |
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| Carte di credito | tutte |
| Coperti | 55 interni |
| Note | --- |
| Chef |
Descrizione
Situato nell’immediata prossimità del Centro, in una posizione strategica per raggiungere i luoghi più caratteristici della città, il Ristorante Damedeo è caratterizzato da un'atmosfera accogliente che coniuga l'arte contemporanea con la cultura culinaria locale.
Colori caldi, un accogliente salotto in stile inglese con camino, oggetti d’epoca e una piccola libreria in rovere scuro creano un’atmosfera speciale, sia per un momento di piacere che per un incontro di lavoro.
La cucina è l’espressione della tradizione gastronomica del nostro territorio, fatta di ricette antiche, tempi lunghi e materie prime accuratamente selezionate e servite “come una volta”.
Ogni giorno la sfoglina tira una sfoglia così sottile da essere quasi impalpabile e si dedica ai saporiti ripieni delle paste, mentre il brodo borbotta.
Intanto gli chef si occupano dei bolliti e degli arrosti che richiedono cotture lunghe e meticolose, rigorosamente accompagnati da salse e mostarde casalinghe. E per finire, una dolce coccola da scegliere tra le invitanti prelibatezze esposte sul carrello dei dolci.
